Manila
Manila no te prepara.
Huéspedes y habitaciones
La guía de Manila
Una mirada local a Manila
MManila no te prepara.
La identidad de Manila está definida por capas de colonización, destrucción y rápida modernización. Antaño un próspero puerto comercial indígena, se convirtió en la joya de la corona del Imperio español en Asia durante más de tres siglos, dejando como legado el recinto amurallado de Intramuros. El posterior dominio estadounidense introdujo la arquitectura art déco y una cultura de habla inglesa profundamente arraigada, mientras que la devastación de la Segunda Guerra Mundial arrasó gran parte de la ciudad histórica. Hoy, el carácter de Manila es resiliente y adaptable. La cultura local es una mezcla distintiva de raíces malayas, tradiciones católicas españolas y consumismo estadounidense, expresada a través de un humor cálido y seco y una extraordinaria capacidad de hospitalidad.
LÁMINA IManila, Filipinas
Guides & ideas
La lista de lectura de Manila
Hand-written guides from our editors — itineraries, the best of after dark, where to eat, and what’s genuinely worth your time.
Poblacion, Manila: the old red-light strip that learned to pour great drinks
A walkable knot of tacos, oysters, yakitori, claypot rice and late-night bars, Poblacion is where Makati goes after dark to loosen its tie and stay out too late.
Pasay (Bay City), Manila: the reclaimed shore where sunset is the main event
A grounded, street-level feature on Bay City’s mall sprawl, bayfront promenade, arena nights and airport-side convenience, from the SM Mall of Asia complex to the Manila Bay edge.
Makati Central Business District, Manila: towers, tables and after-dark calm
A polished square kilometre of Manila where the serious business ends at 6pm and the serious eating begins, from Ayala Triangle to the market car parks of Legazpi and Salcedo.
Intramuros, Manila: a walled city that still knows its own name
Inside Manila’s old walls, history comes in layers — Spanish stone, wartime scars, school-day chatter, and a few very good places to eat between the churches.
BGC, Manila: the polished district that learned to walk
A long, street-level guide to Bonifacio Global City — Manila’s cleanest grid, best modern dining cluster and easiest place to spend an evening on foot.
Binondo, Manila: the old Chinatown that still feeds the city
Manila’s oldest Chinatown is less a sightseeing district than a working appetite: gold shops, temple bells, cramped lanes and a roll call of dumplings, siopao and hopia that still tastes like the city’s past.
Dónde alojarse
Los barrios
01
Distrito Central de Negocios de Makati
Para Viajeros de negocios, amantes de la gastronomía y visitantes primerizos que quieran una base segura, muy transitable y con acceso a restaurantes de primer nivel. La desventaja son los precios más altos y un ambiente corporativo.
El centro financiero del país, caracterizado por elegantes rascacielos, parques bien cuidados y complejos comerciales de lujo. Se siente sofisticado, internacional y muy organizado.
Where to stay — Legazpi o Salcedo Villages para calles tranquilas y arboladas con apartamentos boutique, o a lo largo de Ayala Avenue para hoteles de lujo internacionales.
02
Bonifacio Global City (BGC)
Para Familias, compradores de lujo y viajeros que buscan comodidades occidentalizadas y alta seguridad. La desventaja es que se siente estéril y desconectado del carácter tradicional de Manila.
Un distrito comercial ultramoderno y planificado construido sobre una antigua base militar. Cuenta con amplias avenidas peatonales, vibrante arte callejero y centros comerciales estilo de vida con fachadas de cristal.
Where to stay — Hoteles de lujo en rascacielos o apartamentos con servicios modernos cerca de High Street.
03
Poblacion
Para Mochileros, trasnochadores y aventureros culinarios. La desventaja es el ruido, las calles congestionadas y la presencia residual de la zona roja en ciertas cuadras.
Un antiguo barrio rojo convertido en enclave hipster. Calles estrechas llenas de bares de cerveza artesanal, galerías independientes y conceptos gastronómicos creativos que funcionan en casas reformadas.
Where to stay — Hostales sociales u hoteles boutique económicos alejados de las calles principales de bares.
04
Intramuros
Para Entusiastas de la historia y excursionistas. La desventaja es la falta de opciones gastronómicas modernas y alojamiento de calidad limitada, por lo que es mejor visitarlo de día que usarlo como base.
El corazón histórico de Manila, encerrado por enormes murallas de piedra construidas por los españoles en el siglo XVI. Cuenta con calles empedradas, plazas coloniales y ruinas restauradas.
Where to stay — Algunos hoteles boutique de estilo patrimonial cerca de la catedral.
05
Binondo
Para Foodies intrépidos y viajeros con presupuesto ajustado. La desventaja es la congestión extrema, el ruido intenso y una infraestructura muy básica.
Establecido en 1594, es el barrio chino más antiguo del mundo. Es un laberinto caótico y sensorial de joyerías, herbolarios y restaurantes históricos que sirven cocina de fusión Hokkien-Filipina.
Where to stay — Hoteles básicos de negocios cerca del río o de la calle Escolta.
06
Pasay (Bay City)
Para Viajeros de ocio, asistentes a conciertos y quienes quieran proximidad al aeropuerto. La desventaja es que está muy comercializado y carece del encambio orgánico de barrio.
Una enorme zona de recuperación a lo largo de la Bahía de Manila dominada por complejos de entretenimiento, megacentros comerciales y enormes resorts con casino.
Where to stay — Resorts integrados con casino o grandes hoteles de cadenas internacionales.
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Dónde comer
Restaurantes
Toyo Eatery
€€€€Makati
El chef Jordy Navarra redefine los sabores filipinos a través de un menú de degustación progresivo centrado en ingredientes que honra la herencia local.
Signature — La ensalada 'Bahay Kubo', que incluye las 18 verduras mencionadas en una canción popular filipina clásica.
Metiz
€€€€Makati
El chef Stephan Duhesme se enfoca en la fermentación, ofreciendo platos complejos y ácidos que muestran la profundidad del terruño filipino.
Signature — Envolturas de hojas fermentadas con cerdo local y frutas nativas.
Gallery by Chele
€€€€BGC
El chef Chele González combina técnicas vanguardistas españolas con ingredientes filipinos sostenibles y de origen local.
Signature — El menú de degustación de varios platos maridado con cócteles artesanales locales.
Manam Comfort Filipino
€€BGC
Ofrece interpretaciones clásicas y modernas de la comida reconfortante filipina en porciones de varios tamaños.
Signature — House Crispy Sisig, servido chisporroteante con un equilibrio perfecto entre crujiente y cremosidad.
Locavore Kitchen & Drinks
€€Kapitolyo
Pionero en giros lúdicos y modernos de la cocina casera filipina tradicional.
Signature — Sinigang chispeante, una versión seca de la clásica sopa agria servida con salsa en una plancha caliente.
Sentro 1771
€€Makati
Famoso por introducir la cocina filipina moderna al público en un entorno refinado.
Signature — Sinigang na Corned Beef, con tierno res en un caldo de tamarindo adaptado a tu acidez preferida.
Dampa sa Macapagal
€€Pasay
Un mercado húmedo animado donde compras mariscos frescos por peso y los llevas a restaurantes adyacentes para que los cocinen a tu gusto.
Signature — Cangrejos de barro salteados en salsa de ajo y chile dulce.
Harbor View Restaurant
€€Ermita
Un restaurante de madera al aire libre sobre un muelle que se extiende sobre la Bahía de Manila, que ofrece mariscos clásicos con vistas al atardecer.
Signature — Ostras al horno cubiertas con ajo y queso fundido.
Red Lantern
€€€€Solaire, Pasay
Cocina china de lujo que ofrece mariscos vivos premium preparados con meticulosas técnicas cantonenses.
Signature — Mero al vapor con salsa de soja superior.
Elbert's Steak Room
€€€€Makati
Un comedor íntimo estilo speakeasy dedicado a servir carnes maduradas en seco USDA Prime cocinadas a la perfección.
Signature — Super Prime Ribeye, servido con condimento mínimo para resaltar el sabor natural de la carne.
Mamou
€€€BGC
Una querida cocina casera famosa por servir bistecs excepcionalmente consistentes en un ambiente informal y familiar.
Signature — Angus Ribeye USDA Prime Grade Steak, servido con arroz para bistec.
Antonio's at PGA Cars
€€€€Mandaluyong
Un espacio elegante de estilo industrial-chic que ofrece cenas europeas de alta gama y cortes premium de carne.
Signature — Porterhouse madurado en seco.
Dong Bei Dumplings
€Binondo
Una tienda pequeña y sin lujos donde puedes ver al personal enrollar dumplings a mano justo al lado de tu mesa.
Signature — Dumplings de cerdo y cebollino, hervidos frescos y servidos con vinagre negro.
Sarsa Kitchen + Bar
€€BGC
Trae los vibrantes sabores bañados en vinagre de la cocina negrense de la región de Visayas a la capital.
Signature — Chicken Inasal, marinado en limoncillo y calamansi, asado al carbón.
El Chupacabra
€Poblacion
Un animado local callejero al que se le atribuye haber iniciado la gentrificación de Poblacion con bebidas baratas y tacos callejeros.
Signature — Tacos al Pastor servidos en tortillas de maíz suaves.
Green Bar
€€Makati
Un café completamente basado en plantas que sirve comida vegana reconfortante, indulgente y creativa, y pastelería casera.
Signature — Alitas de coliflor veganas estilo Buffalo y sus famosos donuts veganos gourmet.
Cosmic
€Poblacion
Un bistró vegano escondido que veganiza con éxito los clásicos filipinos tradicionales con mucha carne.
Signature — Sisig vegano, hecho con champiñones y tofu en una plancha caliente chispeante.
The Wholesome Table
€€€BGC
Un restaurante orgánico y saludable que ofrece una amplia gama de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten en un entorno rústico.
Signature — Buddha Bowl, cargado de granos orgánicos, verduras asadas y aderezo de tahini.
Después del anochecer
Vida nocturna
The Curator Coffee & Cocktails
Makati
Constantemente clasificado entre los mejores bares de Asia, este local opera como cafetería de tercera ola de día y un serio bar de coctelería artesanal de noche.
The Back Room
BGC
Un glamoroso speakeasy estilo años 20 escondido dentro del hotel Shangri-La, con su propia ginebra destilada a medida.
Mistral Rooftop Bar
Makati
Situado en lo alto del distrito financiero, ofreciendo excelentes vistas al aire libre del horizonte.
Oto
Población
Un bar y sala de escucha especializada que se transforma en una íntima pista de baile los fines de semana.
19 East
Sucat
Considerado el mejor local de música en vivo del país, que acoge a bandas filipinas legendarias y solistas.
Jess & Pat's
Ciudad Quezón
Un local acogedor y estudiantil que sirve como trampolín para los emergentes artistas indie-pop y acústicos del país.
Reserva con anticipación
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desde $1150
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desde $142
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desde $140
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Temporada
Cuándo visitar
Temporada seca y fresca (diciembre a febrero)
Las temperaturas son relativamente suaves y la humedad está en su punto más bajo. La ciudad es festiva debido a la temporada navideña extendida, aunque el tráfico alcanza su punto máximo durante las compras de diciembre.
Temporada seca y calurosa (marzo a mayo)
Las temperaturas superan con frecuencia los 35 °C (95 °F). El calor en la ciudad de hormigón puede ser agobiante, por lo que los lugareños se refugian en megamalls con aire acondicionado.
Temporada de lluvias (junio a noviembre)
Caracterizada por fuertes aguaceros por la tarde y posibles tifones. Aunque las tarifas hoteleras son más bajas, las inundaciones callejeras pueden paralizar las redes de transporte al instante.
What it costs
Budgeting
Logística
Cómo moverse
Desde el aeropuerto
El Aeropuerto Internacional Ninoy Aquino (NAIA) está cerca del centro de la ciudad pero sufre un tráfico intenso. Evita tomar taxis blancos sin taxímetro fuera de las terminales. En su lugar, usa la app Grab desde las zonas de recogida designadas o reserva un taxi con tarifa fija en los mostradores oficiales de la sala de llegadas.
Transporte público
Los sistemas de tren elevado (LRT y MRT) son rápidos y baratos, pero sufren un hacinamiento extremo en horas punta. Los jeepneys y triciclos cubren rutas locales cortas; requieren conocimiento local de rutas y tarifas, que se pagan en efectivo directamente al conductor.
Pases y entradas
La Beep Card es una tarjeta recargable sin contacto para LRT, MRT y algunos autobuses modernos. Cuesta menos de 2€ y se puede recargar en cualquier estación, ahorrando mucho tiempo en colas para billetes sencillos.
A pie
Generalmente malo. Las aceras son a menudo irregulares, interrumpidas o inexistentes, y los conductores suelen ignorar los pasos de peatones. Bonifacio Global City (BGC) y las zonas de Salcedo/Legazpi en Makati son los únicos distritos diseñados con infraestructura peatonal.
Viaja inteligente
Seguridad y etiqueta
Etiqueta local
- •Respeta a los mayores usando las partículas corteses 'po' y 'opo' al hablar inglés o tagalo.
- •No te ofendas por preguntas personales sobre tu estado civil o peso; los filipinos son naturalmente cálidos y directos en la conversación.
- •La propina se agradece pero no es obligatoria. Un cargo por servicio del 10% suele estar incluido en restaurantes de gama media-alta; si no, dejar una pequeña propina en efectivo es costumbre.
Desde el terreno
Consejos prácticos
1
Lleva siempre una chaqueta ligera o un suéter; los centros comerciales, las oficinas y los coches ponen el aire acondicionado a niveles helados.
2
Compra una Beep Card en cualquier estación de tren para saltarte las largas colas de billetes en las líneas de tránsito elevadas.
3
Usa GrabCar en lugar de GrabTaxi para una tarifa fija que no aumente si te quedas atascado en el tráfico pesado.
4
Evita beber agua del grifo; bebe agua embotellada o filtrada proporcionada por hoteles y restaurantes de buena reputación.
5
Revisa el pronóstico del tiempo a diario durante la temporada de lluvias para no quedarte varado por las inundaciones callejeras repentinas localizadas.
Preguntas frecuentes sobre Manila
¿Se habla mucho inglés en Manila?
Sí, el inglés es un idioma oficial y casi todos en el comercio minorista, la hostelería y los servicios profesionales lo hablan con fluidez.
¿Cómo evito el famoso tráfico de Manila?
Quédate en el barrio donde planeas pasar la mayor parte del tiempo, viaja fuera de las horas punta y usa las líneas elevadas de MRT/LRT para desplazamientos largos de norte a sur.
¿Necesito efectivo o se aceptan tarjetas de crédito?
Las tarjetas de crédito se aceptan ampliamente en centros comerciales, hoteles y restaurantes de lujo, pero debes llevar efectivo (pesos filipinos) para taxis, comida callejera, mercados y tiendas pequeñas de barrio.