マニラの暑さは日没になっても和らぎません。ただ住所を変え、歩道から壁の中へと滑り込んでいくだけ。そしてこの街はいつも、上へ上がることでそれに応えてきました。スペイン人は湾からの風を捕まえるために2階にギャラリーを設けました。それから400年、同じ発想が古い石の壁と東のガラスのタワーの間に、本格的なルーフトップを次々と生み出しています。その多くは光が変わり始める瞬間に扉を開けます。以下はランキングではなくルートです。おおむね西から東へと進み、その順番で巡る価値があります。進むにつれて景色の性格が変わっていくからです。
足元に広がる城壁都市
イントラムロスは1571年から整備が始まった、面積約0.5平方キロのスペインの城壁行政都市で、1607年に完成したサン・アグスティン教会がその中心にあります。1945年2月の戦闘で内部のほぼすべてが破壊されました。サン・アグスティンは生き残り、城壁は再建され、現在のこの地区は復元された石造建築、学校の敷地、そして開かれた遺跡が混ざり合っています。首都圏の中で、ルーフトップから開発ではなく歴史を見下ろせる唯一の場所です。
Sky Deck View Bar（イントラムロス）は、マンションの壁ではなく城壁都市そのものを足元に置く、市内唯一のルーフトップです。デッキからは街路の区画、要塞、教会の屋根、その向こうの湾までを一望でき、最初の立ち寄り先として自然であり、多くの訪問者にとって記憶に残る一軒でもあります。4時から7時と7時から11時の2部制の固定席なので、テーブルは一晩中ではなく決まった時間だけ自分のものです。大人数でも少しずつ来るのではなく、全員を同じ回に予約しましょう。ドリンクと小皿は₱400〜₱900、メインは₱600〜₱1,200程度。サンセットの回は確実に埋まるので予約を。大人数ならオンラインフォームではなく、ホテルに電話かメールで。
城壁の中を歩いて過ごした午後（フォート・サンティアゴ、教会、カサ・マニラ邸宅博物館）の後に上がれば、一杯がその日の振り返りの役割を果たしてくれます。街の昼の顔についてはマニラガイドで詳しく紹介しています。
湾の上の1時間
マニラ湾の夕日は、水辺沿いの遊歩道がアメリカ統治時代に整備されて以来、この街を象徴する光景です。同時に、地上でじっくり眺めるのが最も難しいものでもあります。護岸のプロムナードは混雑し、暑く、交通騒音も絶えません。
Encaramada Rooftop Bar（ベイサイド、Milagritosのダイニングルームの真上）は、そのための最もすっきりした高台の席です。店内は小さく、幾何学はシンプル。目指すのは西側で、光が消える前に行くのが肝心です。1人あたり₱600の最低利用額があり、タパスは₱350〜₱700なので会計は控えめに収まります。注意点が2つ。予約は電話のみで、大人数の予約がサンセットの特等席側を丸ごと押さえてしまうことがあるため、5時45分に飛び込みで訪れた2人連れが街側の席に案内されることもあります。予約をし、湾側を希望すると明確に伝えましょう。下のキッチンは同じ運営なので、上で夕日を眺めて下でディナー、というのは2つの決断ではなく1つで済みます。
日没は12月でおよそ5時30分、6月で6時30分。どちらの季節も45分前に到着しましょう。
マカティを目の高さで
マカティの金融街は戦後、かつての飛行場と草原から発展し、今ではタワーが密集してそびえています。そのためルーフトップの役割も変わります。ここでは風景を眺めるのではなく、灯りのともった構造物の内側にいるのです。
Mistral Rooftop Bar（マカティ、Rafflesの10階）はそれを意図的に演じています。10階はこのリストの基準では低く、タワーはすぐ近くに立っているため、スカイラインはテーブル上の地図ではなく部屋の壁のように見えます。テイスティングメニューを頼まずに済む、洗練された選択肢です。カクテルは₱600〜₱900、毎日5時から7時のGolden Apéroハッピーアワーが賢い入り方。2〜3人なら飛び込みでも大丈夫。ドレスコードはスマートカジュアルで、DJが入り店内が埋まる木曜から土曜は予約を強くおすすめします。
The Penthouse 8747（マカティ、Paseo de Roxasの上）は14軒の中で最も個性的な空間で、ただ家具を置いたルーフトップではなく、1920年代アールデコを突き詰めた一枚看板です。訪れる時間によってまったく異なる2つの顔を持ちます。9時前は静かなディナーで、メインは₱600〜₱1,400、カクテルは₱450〜₱750。10時を過ぎると音楽が上がりパーティーになります。どちらの夜にしたいかを予約前に決め、+63 917 801 0655で予約を。
Firefly Roof Deck（マカティ、32階）はコスパの優等生で、このリストで朝食とともに本格的な景色を楽しめる唯一の場所です。毎日午前7時に開き、午前2時まで営業。カクテルは₱300〜₱550、フィリピン料理と各国料理のメインは₱450〜₱900。クリスピーパタとピザがあるからこそ、地元の人はここを「景色のあるバー」ではなく「景色のあるレストラン」として扱います。特定の夜にはライブミュージックも。大人数のテーブルは (02) 8554-3429 へ。
日が暮れてからのポブラシオン
ポブラシオンはマカティの旧市街中心部で、戦前の街路が低い格子状に残る一帯です。何十年も風俗街でしたが、今では首都圏で最も小さなバーが密集する地区になりました。そのルーフトップのうち2軒は非常に高く、1軒はとても安く、この3軒で夜のほとんどがカバーできます。
Antidote（ポブラシオン）は40階にあり、地区で断トツの高さを誇ります。カウンター後ろの光る水槽のクラゲバーは国内でも本当にかけがえのない存在で、最大300人まで対応できる空間はこの街のこの界隈で最も大人数の会場に向いています。カクテル₱450〜₱700、タパス₱400〜₱800、チャージなし（ただし予約席には最低利用額あり）。午前3時まで営業。貸切イベントは [email protected] へ。スマートカジュアル。
Dr. Wine Rooftop（ポブラシオン）はその対極にあり、多くの人にとってはこちらの夜の方が良いものです。緑が多く低層で、高度さではなく会話のために作られています。フレンチビストロの上の屋上テラスで、グラスワインは₱400〜₱700、小皿は₱400〜₱800。毎日5時から8時がハッピーアワー。グループも気軽に受け入れますが、本当に似合うのは2〜4人。週末は予約を。
Z Hostel Roofdeck（ポブラシオン）はマカティで最も安くスカイラインを眺められる場所で、このリストで最も交流向きの空間です。広い共用デッキ、ビールとカクテルは₱150〜₱350、ハッピーアワーは月曜から木曜の5時から8時、毎日6時からSunset Sessions、週末の夜はしっかりパーティーになります。ドアポリシーは実質ありません。一人旅ならここで誰かと話すことになるでしょう。宿泊客以外の入場は通常問題ありませんが、混み合う夜は電話で確認する価値があります。
BGCのタワー群
ボニファシオ・グローバル・シティは1990年代まで軍の基地で、その後ほぼゼロから計画的な区画で建設されました。だからこそ道は広く、歩道は歩きやすく、タワーは互いに離れて立っています。ここのルーフトップでは、遮るもののないクリーンなスカイラインの写真が撮れます。
The Peak（BGC）は首都圏で最も高い本格的なバーで、スカイラインをまっすぐに望む眺めはどれよりも優れています。同時に最も高価でもあり、カクテルは₱800〜₱1,500、グリルのメインは₱1,500〜₱4,000。ただし大きな例外が1つ。毎日5時から8時のPeak Hourフリーフローなら、早めにいることをいとわない人なら誰でもこの高さを手頃に楽しめ、しかも光が最も美しい時間帯です。グリルとミュージックラウンジは別エリアなので、大人数なら当日ホストに任せず、ラウンジを指定して予約しましょう。
O2 Rooftop Bar（BGC）はこの地区で最も新しい本格的なルーフトップで、ここで一日中機能する唯一の場所です。カフェは午前7時30分から、バーは午後6時から深夜まで。カフェのメインは₱350〜₱700、カクテルは₱400〜₱700。イベントを想定して造られ、オンラインでテーブル予約ができ、貸切にも対応するので、交渉したくない10人のグループには分かりやすい選択です。
Straight Up at Seda BGC（BGC）は頼れる定番で、それで何の問題もありません。テラスは広く、価格は地区で最も friendly なカクテル₱350〜₱600、バーバイツ₱300〜₱650で、ドアポリシーは実質ありません。火曜日に6人が計画なしで現れても大丈夫。週末の夜は予約を。
川を渡って東へ
Vu's Sky Bar and Lounge（オルティガス）はその地区で最初のスカイバーで、今も首都圏で最高の地理的展望を保っています。テラスからは頭を一回転させるだけで街の3つのビジネス街すべてを見分けられ、初日の夜に訪れる価値があります。街の方向感覚をつかめるからです。カクテル₱600〜₱1,000、タパス₱500〜₱900。18歳以上限定でスマートカジュアル、シーシャラウンジもあります。テラスの席は予約する価値があります。屋内席は要点ではありません。
Sky High Bar（Kapitolyo）はメトロで最も安く本物の360度の眺めが楽しめる場所であり、このリストの中で最も地元らしい雰囲気の店で、小さなレストランが並ぶ通りの上にあります。ドリンクは₱250〜₱450、プルタンとメインは₱300〜₱600、ライブバンドとDJが毎晩演奏し、屋外席が狙い目です。予約を受け付け、カードも使え、グループも明らかに歓迎しています。
フライト前にもう一軒
The Sora Rooftop（空港地区）はターミナルに最も近い優れたルーフトップで、夜のルートの一部というより初日の夜や最終日の夜向けです。サービスは日本的：静かで、正確で、そばに張り付かない気配り。昼間はプールバーで、それが重要です。外部からのゲストは午後6時以降のみ入場でき、それより前はホテル宿泊者のものです。カクテルは₱500〜₱900で、ハッピーアワーセットもあります。荷物を持って訪れる前に、午後6時のルールを確認しましょう。
入店、グループ、服装
これらの場所はどれも入るのが難しいわけではありませんが、入店のルールは様々です。ホテルのルーフトップ（Mistral、The Peak、Straight Up、Sora）はスマートカジュアルを求めており、実際にはかかとのある靴と襟付きシャツまたはきちんとしたトップスを意味します。ショートパンツとビーチサンダルはMistralとThe Peakでは問題になりますが、他の場所ではなりません。Vu'sは18歳以上のルールを徹底しています。Sky HighとZ Hostelには、名前を付けるほどのドレスコードはありません。
グループに確実なのはAntidote、O2、Straight Up、Sky High、Z Hostelで、すべて大人数を想定して作られているか、吸収できる規模です。Sky Deckはパーティー全員が同じ席を予約する必要があります。Encaramadaは電話でグループを受け付けますが、一等地は取られてしまいます。カップルにはDr. Wine、Mistral、そしてThe Penthouse 8747の早めの席が落ち着く選択です。
実用的なメモ
制約は距離ではなく交通です。平日の午後5時から8時の間、地区間の移動には丸1時間を見積もり、2つではなく1つのエリアを中心に夜を組み立てましょう。高架鉄道はその時間帯には車よりずっと速いです。主要な東西大通り沿いの路線はOrtigasとMakati地区を結び、旧市街を通る古い路線はIntramurosまで徒歩圏内に運んでくれます。配車アプリはよく機能し、日没後の賢明な選択です。メータータクシーは安いですが、メーターを必ず使わせましょう。BGCにはMakatiの端から専用シャトルバスがあります。
現金を持ち歩きましょう。ホテルのルーフトップはすべてカードが使えますが、Sky High、Z Hostel、Encaramadaはペソの方がスムーズで、請求書には通常10%のサービス料が既に含まれているので、端数を切り上げるだけで十分です。このリストの安価な端ではドリンク2杯に約₱600〜₱900、The Peakでは午後5時〜8時のフリーフローを利用しない場合₱1,600〜₱3,000を予算に入れておきましょう。
タイミングについて言えば、12月から2月の乾燥してやや涼しい季節が楽なシーズンです。3月から5月は本当に暑く、6月から10月の雨は予告なくオープンデッキを閉鎖することがあります。これらの場所のほとんどには屋根付きのセクションがありますが、予報を確認し、屋内の代替を用意しておきましょう。どの月であれ、日没後の1時間は計画を立てる価値のある時間帯であり、選んだ地区の徒歩圏内に滞在することが他のどの決断よりも夜を有効に使えるので、まずマニラのホテル検索でそれを片付けましょう。
